Fenkol (apteegitill), kg

4,99 € 4,99 €/kg
0.3 kg
Tootja Määramata
Päritolumaa Itaalia
Ribakood 2357624200001
SKU T000002468
Välimuselt sarnaneb meil laialt kasvatatava aedtilliga, kuid maitseomadustelt on ta erinev, aniisi lõhnaga. Viljad sisaldavad 2-6%- ja lehed 0,62-1,54% eeterlikke õlisid, peale selle 12-18% rasvõli, 4-5% suhkruid ja 20% valkaineid. Kogu taimel on eeterlikest õlidest tulenev aniisi maitse. Võrsemugul sisaldab hulganisti suhkruid, tärklist, valke, mineraalainetest enam kaltsiumi-, kaaliumi-, fosfori- ja rauasooli ning vitamiinidest pro-vitamiini A, B1-, B2- ja C- ning E-vitamiini
Puuduvad
Võrsemugulat ja noori lehevarsi tarvitatakse toorelt salatite ning toortoitude valmistamiseks, samuti järelroana nagu puuvilja. Peeneks hakitud mugulat kasutatakse omaette salatina või koos teiste köögiviljadega (söögipeet, porgand, tomat, kurk, roheline hernes). Sobib ka puuviljadega nagu õunad, pirnid, apelsinid, mandariinid, kiivid, avokaado.